DoNews12月4日消息，據(jù)界面新聞援引極海品牌監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，截至12月2日，塔斯汀在過(guò)去90天新開(kāi)了968家店，但也新關(guān)了907家。
作為對(duì)比的是，極海品牌監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，門店規(guī)模在18000家以上的華萊士，近90天新開(kāi)門店的數(shù)量是314家，同期新關(guān)135家；門店同樣突破萬(wàn)家、規(guī)模在13000家以上的肯德基，近90天新開(kāi)店數(shù)量則是676家，同期新關(guān)130家。照此來(lái)看，塔斯汀與成熟品牌相比，在關(guān)店比例上明顯高出一截，也說(shuō)明它開(kāi)店的穩(wěn)定性可能更差。
通常來(lái)說(shuō)，在一家公司的整體戰(zhàn)略并未發(fā)生大的變動(dòng)（比如直營(yíng)店大規(guī)模收縮、退出某個(gè)區(qū)域市場(chǎng)）的情況下，門店的動(dòng)態(tài)變化是正常的經(jīng)營(yíng)狀況。
對(duì)于以加盟店占絕大多數(shù)的品牌來(lái)說(shuō)，常見(jiàn)的關(guān)店原因不外乎門店過(guò)密導(dǎo)致業(yè)績(jī)變差、客流和業(yè)績(jī)差到難以維持運(yùn)轉(zhuǎn)、有更好的賺錢標(biāo)的等等。
造成如今門店大開(kāi)大關(guān)的一個(gè)原因，或許是塔斯汀在為早年瘋狂“跑馬圈地”買單?！霸谧畀偪竦臅r(shí)候，塔斯汀在我們縣城半年內(nèi)開(kāi)了4家店，幾乎相當(dāng)于每個(gè)月都開(kāi)新店，而且是不同的加盟商?！?/p>
李競(jìng)在采訪中告訴界面新聞，他在2023年投入到塔斯汀的加盟事業(yè)中，在陜西的某縣城開(kāi)出1家門店。而他也算得上是具有經(jīng)驗(yàn)的餐飲投資人，做過(guò)喜茶、一只酸奶牛和霸王茶姬等不同加盟品牌。
李競(jìng)告訴界面新聞，原本縣城里4家塔斯汀現(xiàn)在已經(jīng)關(guān)了1家，“那家店距離我們店和大學(xué)城的店比較近，堂食和外賣都不占優(yōu)勢(shì)?！倍谝欢€城市的情況也類似。
而它在一二線城市的情況也類似。界面新聞走訪北京朝陽(yáng)區(qū)的一家位于寫字樓下的塔斯汀注意到，這家門店大約在100平米以內(nèi)，有10張左右的桌子，7個(gè)店員在忙碌。而在工作日晚6點(diǎn)前后的半小時(shí)內(nèi)，堂食的顧客只有零星2-3人，大部分是外賣訂單。
界面新聞獲悉，在不包含租金、轉(zhuǎn)讓費(fèi)、水電費(fèi)、拆除費(fèi)以及人工和原材料的情況下，開(kāi)出一家塔斯汀的前期投資總預(yù)算在45.23萬(wàn)元左右。從整體投資門檻上來(lái)看，塔斯汀與華萊士接近，但與肯德基的100-200萬(wàn)元左右的門檻差距還很大。
